啤酒烧烤虽美味,肝脏健康需警惕

发布时间:2025/3/16

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烧烤与啤酒,夏夜里的惬意组合,然而这美味背后却隐藏着肝脏健康的隐患。约上几位挚友,在烧烤店外享受着夜风与美食,一扎冰啤下肚,仿佛所有的疲惫与压力都随之消散。然而,在这短暂的愉悦之后,我们的肝脏却可能正承受着酒精的侵蚀。专家提醒,夏季是酒精性肝病易发的时节,在尽情享受美食与畅饮的同时,我们绝不能忽视酒精对肝脏的潜在威胁。近日,世界卫生组织发布最新报告,揭示了酒精的惊人危害。全球每年有万人因酒精而亡,占总死亡人数的4.7%。特别令人担忧的是,20至39岁的年轻人成为酒精伤害的主要受害者,每年有45.7万年轻人因饮酒而亡,这一年龄段人群的酒精致死比例远高于其他人群。

对此,医院肝病科副主任、主任医师封波强调,酒精引发的非传染性疾病在我国日益增多。在肝病科,尽管乙肝和丙肝等病毒性肝病引发的终末期肝病比例有所下降,但酒精性肝病引发的比例却在上升。地区性流行病学调查显示,饮酒人群比例和酒精性肝病患病率均呈上升趋势。预测显示,若当前饮酒习惯持续,到年,我国每年新发酒精相关肝硬化病例将接近20万例,酒精相关死亡将超过0万人。

此外,饮酒与多种不良健康状况有因果关系,包括传染病、恶性肿瘤、精神和行为障碍、神经系统疾病、心血管疾病、胃肠道疾病以及意外伤害和交通伤害等。全球范围内,约有4亿人患有酒精使用障碍,其中2.09亿人为酒精成瘾者。年轻人因酒精伤害风险高,可能与他们常饮大酒、急性酒精中毒率高以及醉酒后易发生意外伤害和交通伤害等因素有关。虽然20至39岁的年轻人酒精性肝病较为常见,但往往在50岁以后才会发展为肝硬化、肝癌等严重病症。报告揭示,年有38%的当前饮酒者曾有过度饮酒的经历,即每月一次或多次饮用超过60克酒精的饮品(相当于4或5杯葡萄酒、几瓶啤酒或几份烈酒),更有3.6%的成年人每日都过度饮酒。此外,新型含酒精产品如调和酒、酒味饮料等也值得警惕,这些产品虽未明示为“酒”,但含有酒精成分,同样可能造成肝脏损伤及其他健康风险。

那么,如何避免酒精伤害呢?以下是一些建议:

对于从未尝试过饮酒的人,特别是青少年,应避免学习喝酒。报告显示,全球范围内有23.5%的5至9岁青少年存在饮酒行为。

对于已经饮酒的人群,应避免过度饮酒。长期过量饮酒或短期内大量饮酒都属于嗜酒行为。建议男性每日摄入的纯酒精量不超过25克(约等于毫升啤酒或50毫升50度白酒),女性每日不超过5克(约等于毫升啤酒或50毫升葡萄酒)。

患有慢性肝病的人群必须严格忌酒。酒精性肝病目前尚无特效治疗方法,戒酒是防止病情恶化的关键。同时,对于患有高血压、冠心病等基础疾病的人群,也应在医生指导下戒酒。

养肝护心,一体之计

肝脏的健康状况对心血管系统而言至关重要。医院肝病科副主任医师武楠强调,肝脏功能的异常往往会波及心脏健康。他指出,脂肪肝患者体内胰岛素抵抗增加,引发高胰岛素血症,进而导致血脂代谢紊乱,为冠状动脉粥样硬化等疾病埋下隐患。此外,部分脂肪肝患者的肝内血管功能受损,可能逐步演变为肝纤维化,形成门静脉高压,进而减少心脏的血液灌注,造成供血不足,影响心脏的舒张功能。同时,肝脏在胆固醇的供运链中扮演着调度和管理的关键角色,而肝脏疾病同样会对心脏产生不利影响。因此,重视肝脏健康无疑是在守护心脏。

不同人群的护肝要点

不同人群在保护肝脏方面有着各自的

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