丙肝的全称是丙型病毒肝炎，从字面上就能了解到，丙肝意味着肝部的炎症。因此尽量减少炎症会降低肝炎对身体危害。
炎症其实是身体通过免疫系统除去有害刺激（病毒、细菌等引起），并启动愈合过程的一个反馈。虽然急性炎症能达成这个目的，但慢性炎症是会持续这个自我修复-被攻击-自我修复的过程，长久这样反而会对肝脏造成损伤，适得其反。
一般来说，急性肝炎的症状有：
流感样症状黄疸（皮肤发黄或眼睛白）
但对于那些丙肝患者，可能没有任何明显的症状，但以下是最常见的：
疲劳肝区疼痛恶心，呕吐头晕注意力不集中复发性低烧或高烧
当免疫系统不能彻底消除丙型肝炎病毒时，丙肝就会演变成慢性肝炎。病毒在不知不觉中攻击肝细胞，肝脏持续的炎症会引起肝细胞损伤和死亡。最终可能会导致肝纤维化、肝硬化、肝癌甚至是肝衰竭。
我们都知道最有效的方式是根治引起炎症的病因——丙型肝炎病毒。在治疗的过程中，使用一些对抗炎症的食物，当然是有助于肝炎的恢复。
减少炎症的方法
帮助减少肝脏炎症的经济实惠的方法就是选择正确的食物。一般来说，饱和脂肪和高糖的食物加速炎症。
就像某些食物可以引起炎症，也有很多食物可以抑制炎症。下面种食物发挥抗炎作用，可以对抗肝脏炎症：
1.富含脂肪酸的鱼：鲑鱼和鲭鱼等油性鱼类的ω-3脂肪酸含量很高。这类鱼是EPA和DHA的优良来源，两种有效的ω-3脂肪酸可以阻止炎症。
2.浆果：蓝莓，草莓和蔓越莓都含有大量的花青素——已知的抗氧化剂。浆果花青素是一种公认的对抗炎症最为持久的一种物质。
3.黄姜：咖喱中的一种成分，这种黄色香料含有一种厉害的化合物——姜黄素。研究发现，姜黄素的抗炎作用与阿莫替林等药物相当，但没有副作用。姜黄素是通过调节免疫系统引发炎症过程的蛋白质NF-κB来发挥效用的。
4.绿茶：绿茶中的黄酮是强效的天然抗炎化合物。有研究发现，时不时喝一些绿茶可以增强骨骼健康，减少绝经后妇女的炎症反应。
5.红薯：红薯中的花青素和其他天然色素都具有不同程度的抗炎功能。动物研究已经反复表明，食用红薯有助于减少炎症。
6.海带：海带（海藻）含有岩藻依聚糖，一种抗炎、抗肿瘤和抗氧化的复合碳水化合物。当然，最好是购买那些从未受污染海洋养殖的有机海带。
7.橄榄油：橄榄油富含多酚，可防止炎症。
虽然食物有助于对抗炎症，但是想要有效治愈肝炎，最有效的方法还是抗病毒治疗，丙肝患者最重要的就是直接治愈丙肝。当然在治疗的同是这些健康的食物也更有助身体的恢复。
